としょぞうの家庭科教材研究

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zoom RSS 豆乳杏仁豆腐

<<   作成日時 : 2013/06/04 19:07   >>

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こんにちは。としょぞうです。

最近はまっていること・・・。

それは,杏仁豆腐作りです。

先日,教科書に載っている「牛乳かん(杏仁豆腐)」のレシピで,
牛乳のところを「豆乳」におきかえて,

豆乳杏仁豆腐を作ってみました〜!!



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同時に,ふつうに牛乳でも作ってみて,
両方を食べ比べてみましたよ。

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牛乳で作ったものの方が真っ白で,

豆乳で作ったものは,ちょっと黄色です。

味は・・・・?

言われなかったら,区別がほとんどつかないのでは・・・!?

(これは,アーモンドエッセンスの威力のようです。)

どちらも,とてもおいしいです〜!!!



食物アレルギーの子が増えており,調理実習に困っている先生方!

牛乳アレルギーの子がいる場合は,
牛乳を豆乳におきかえた豆乳杏仁豆腐を,試してみてください〜。
とってもおいしかったです〜!


この,豆乳で杏仁豆腐を作るという案は,

実は,編集担当をした本に掲載されていたので,やってみたのです。

さて,その本とは!!!!

千葉県高等学校の家庭部会の先生方にご執筆いただいた,
「あんころ 〜家庭科の授業案がころころ出てくる本〜」です!!!

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6月4日,本日,発刊いたしました〜!!!


この本には,高校家庭科の実践事例が
1テーマ1ページで60例ほど掲載されています。
読みたいところから,気軽に読んでいただくことができます。

千葉県独自のホームプロジェクトコンクールの取り組みや,
家庭科での社会貢献の例なども載っています。

50分でできる調理実習の案や,
Q&Aコーナー,「家庭科あるある」4コママンガなど,
とっても楽しい本です。

読んでいるうちに,家庭科の授業案が,ころころ出てくること間違い無しです。
(案がころころ・・・ということで,本のタイトルが「あんころ」です)

この本の,「エッセイ」のコーナーに,
この豆乳杏仁豆腐のことが出ています。

としょぞうはこのエッセイを読んで,家庭科の先生方が,
忙しい仕事の合間に食物アレルギーの生徒のために知恵をしぼっている姿を想像して,
とっても感動しました!!


千葉県高等学校家庭科の元気さが伝わる本となっておりますので
ぜひぜひ,読んでみてください〜!

どうぞよろしくお願いいたします〜!


としょぞう

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コメント(9件)

内 容 ニックネーム/日時
案がころころ「あんころ」!
ネーミングセンスが素晴らしいですね!
絶対買います☆
yurimama
2013/06/05 08:11
yurimamaさん,ありがとうございます!
「あんころ」は千葉の高校の先生方の考案なのですが,上手ですよねぇ。
でも,yurimamaさんも,ネーミングとかものすごく得意そう! としょぞうは全然ダメなんですよね・・・(笑)
としょぞう
2013/06/05 09:22
としょぞうさま
本、面白そうですね!
是非読んでみたいです〜。
まっちゃん
2013/06/06 05:38
としょぞうの家庭科教材研究、いつも楽しみにしています。
「あんころ」どこで買えますか?
まっつん
2013/06/06 10:27
まっちゃん様,まっつん様,コメントありがとうございます。最近コメントが減っているので(もともと多くないけど・・・),励まされました。ありがとうございます〜!!
「あんころ」は,「ほかの学校ではこんなことやってるんだな〜」と参考になることがきっといくつか載っていると思います。「すごく斬新!」とか「ものすごくすばらしい!」という実践事例ばかりではなくて,「そうそう,そうだよね〜」「へえ〜」という感じが多いかもしれません。千葉の高校家庭科の先生方の取り組みの様子がよくわかります。 教育図書に直接お電話やFAXでご注文ください! また,HPのお問い合わせフォームでもご注文ができます。後日,商品と振り込み用紙が送られます(送料・振込手数料はかかりません)。お近くの書店さんにご注文いただくこともできます。良かったらぜひ〜!!!よろしくお願いいたします。
としょぞう
2013/06/06 10:50
としょぞうさま

早速、教育図書のHPに、購入希望のメールを送りました。
届くのが楽しみです。
まっちゃん
2013/06/06 18:50
まっちゃんさま! ご購入いただいたのですね!ありがとうございました〜。
宣伝したかいがありました! 気に入っていただけるとうれしいです。
これからもよろしくお願いします!
としょぞう
2013/06/07 10:16
としょぞう様

ご無沙汰しています。なんとかやっております〜(笑)
あんころ、私も読みたいので、注文しますね。
情報をありがとうございました。
エル子
2013/06/08 09:40
エル子さん!お久しぶりです。興味を持っていただきありがとうございます〜。
ブログ読者さんたちが反応してくださって、本当にうれしいなぁ〜!!!
トショゾウ
2013/06/09 09:54

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