夏いちご

こんにちは。としょぞうです。

先日，ある先生と話していたときに，

「いちご大福を食べたときに，舌がピリピリしたことがないか？」

という話が出ました。

ええ！？　舌がピリピリ！？

その先生によると，その刺激はいちごアレルギーというわけではなく，

いちごがあんこに包まれている間に糖が分解されて炭酸ガスが出るから
炭酸飲料を飲んだときのように舌を刺激するとのこと・・・！！


がーーーーん，言われてみれば，いちご大福，
そうだったような，そうでなかったような・・・！？



うーん，いちご大福の中で，糖が分解されて炭酸が出ているなんて！！

いちご大福と発酵の関係なんて，考えたこと無かった！！

おもしろいじゃないか～！！！


というわけで，さっそくいちご大福が食べたくなり，
会社が終わってから買いに行ってみることにしました。

でも，今は真夏・・・。

いちごの旬じゃないし，いちご大福なんて，売ってない気がします。

半分以上は諦めモードで買いに行ってみたのですが，

売ってました。苺大福。

「夏いちご大福」というらしい・・・。

旬はどこへ・・・！？

まあ，しかし，購入できてよかったです・・・。

そして，ぶどう大福なるものも発見して，一緒に購入しました。

ぶどう・・・。

皮ごと入っているけど，皮は食べるべきか出すべきか・・・。

前に，ブルーベリー大福というものをいただいたことがあったのですが，
最近では，トマトやバナナ，みかんの大福などもあるそうです。

いろんな大福が売られるようになったのですね～。


で，今回購入したいちご大福は，
としょぞうの舌の感度のせいか，発酵具合のせいか，
ほとんど刺激を感じなかったです・・・。


あー。

夕飯のあとに，大福2つも食べちゃったよ・・・。

こんなことしてるから，
会社の健康診断（←昨日でした）で，

「去年より2キロ太りましたね・・・」とか言われてしまうんだね・・・。


ぐおおおおおおおおおおおお



食いしん坊じゃないんだ！！　

研究熱心なだけなんだ～！！！



う，うそっぽい・・・

もういい年なので，気をつけます・・・。


ネットで調べてみたところ，
いちご大福の刺激については，
ちょっと前にネット上やテレビで話題になっていたようです。

→デイリーポータルZ　「なぜいちご大福はピリピリするのか？」

全然知らなかったな～！！！

としょぞう